Outi Karemaa läks õppima ajalugu, et saada uurijaks. Uurimistöid tegi ta nii tellimustööde kui väitekirja näol, kuid lugemishimulist ajaloolast huvitas väga ka kirjastamine. Nii otsustaski värske doktor korraks ettevõtluses kätt proovida, kuid sellele teele ta jäigi. Praegu töötab Karemaa Metsäkustannus Oy tegevjuhina.