عديدةٌ هي الأفكار الناجحة التي رأت النور بفضل تيمو سانطالا وأصدقائه الذين ينشطون في المجال التطوعي فـهو لا يهاب التوغل في أدغال بيروقراطية التصاريح. ومن بين الأنشطة التي خرجت إلى الوجود على يديه نذكر "نحن نحب هلسنكي" الذي نُظِّم أزيد من خمسين مرة بالموازاة مع فعاليات أخرى. كما أن فكرته "يوم المطعم" قد انتشرت في أكثر من ستين دولة خلال أربع سنوات فقط. تيمو سانطالا إنسان يؤمن بالعمل الجماعي ويحفِّز عليه، وهو يدير حاليا مشروع استراتيجية الثقافة المطبخية بمدينة هلسنكي.