Яли Валстен живет в Буэнос Айресе. Он является уполномоченным представителем Иберо-Американского Фонда Финляндии, а также занимается культурным производством. У Валстена степень магистра по эстетике. Некоторые еще помнят его в составе хельсинскской хоккейной команды Jokerit, а также национальной сборной Финляндии по хоккею. Помимо этого, Валстен работал секретарем по культуре в Институте Финляндии в Лондоне, был представителем компаний «Артек» и «Маримекко», а также основал в Лондоне сеть кафе ”Nordic Bakery”.